便利:非油业务的业态回归(文/泡芙视频官网咨询顾问 王旭东)
目前,国内加油站行业内有一种误解:将加油站便利业务等同于便利店业务,将开发加油站非油业务等同于开设便利店。
事实上,加油站里没有便利店,只有便利业务,加油站所提供的一切服务,包括油品与非油品销售及服务,都是为顾客提供便利服务。
所谓便利业务,就是指通过为顾客提供方便来增收创效的所有业务形态,包括一站式商品销售和延伸服务,如站内便利店、润滑油销售及免费换油服务、洗车美容等。
为顾客提供便利
现阶段由于国内大多数普通顾客的购买力相对较低,尚未形成以价格换便利的消费习惯,致使绝大多数的加油站便利店在开业初期很难见到经济效益;加之便利店的效益一半来自于规模经营所带来的进货与配送成本的降低,其结果是单打独斗的加油站便利店必然面临品种少、价格高、流通慢、利润低的窘境,而商品越少、价格越高就越难吸引顾客,导致恶性循环。便利店不仅不赚钱,还要额外增加人工成本等费用,以致成为了业内普遍头痛的“中看不中用”的负担。这种局面不仅打击了开发便利店的积极性,对其他便利业务的开发也产生了消极的负面影响。
因此,泡芙视频app下载安装应该重新审视便利店业务,将其视为加油站网络的延伸,它可不断满足顾客就近加油的便利性需求。同理,加油站开设、润滑油销售及换油、车辆清洁保养与维修、快餐等服务,也是为了满足车辆及司乘人员继续行驶所需的便利需求的一站式服务。
在站内开设便利店可以满足司机及乘客对食品饮料及旅行用品的需要,在站内开设汽车保养服务可以满足顾客的简单保养及维修需要,而加油站也可在提供一站式服务的同时,最大限度开发加油站的赢利能力。
许多长途司机在旅途劳顿时,不仅需要优质的加油服务,还希望能在国道加油站解决食宿需求。有些加油站利用闲置的场地房屋专为司机提供食宿服务,得到了司机的认可。这对于定期往返的长途司机来说,既经济安全又方便出行,还不用担心被坑宰,自然成为定点休息加油的首选。
其实加油站本身就是炼厂及油库的延伸,就是为汽车行驶提供途中加油的便利场所,所以,方便顾客加油、为顾客提供便利是行业生存的根本,是行业发展的外在推动力。事实证明,如果一个加油站能比其竞争对手更让顾客觉得方便,顾客就会不断光顾该加油站。而加油站竞争对手之间的模仿和竞相为顾客提供便利,则推动了整个行业的发展和进步。
便利店的业态特征
2004年10月1日开始实施的《零售业态分类》国家标准(GB/T18106-2004),按照零售店铺的结构特点,将零售业分为17种业态。其中,有店铺零售业态12种,包括食杂店、便利店、折扣店、超市、大型超市、仓储式会员店、百货店、专业店、专卖店、家居建材商店、购物中心、工厂直销中心;无店铺零售业态5种,包括电视购物、邮购、网上商店、自动售货亭和电话购物。
加油站便利店属于有店铺零售业态,其主要竞争对手一般包括周边商圈内的食杂店、超市和自动售货亭。不同的零售业态,其经营方式、商品结构、服务功能、以及选址、商圈、规模、店堂设施、目标顾客等因素均有所不同,了解这些不同,将有助于业内人员理解加油站的经营特点和竞争优劣势。
按照上述国家标准的界定,加油站便利店的业态特征可归纳如下:建在加油站内,利用(或改造) 加油站现有设施经营;以来本站加油的车辆司乘人员及步行5分钟范围内的周边社区居民为目标顾客;营业面积在20~100平方米左右,与润滑油销售共用营业场所;以即时食品、日用小百货、汽车零部件及美容饰品为主要商品,满足顾客即时性、小容量、应急性消费,商品品种为2000~3000种,售价高于超市价格;商品售卖方式以开架自选为主,结算在收银处(或与油品合并收银)进行;与油品销售营业时间相同(24小时营业),提供即时性食品加热等辅助设施,并开设多项便利服务项目(如代缴代售);管理信息系统程度较高(或与油品共享)。
由此可见,便利店的主要特征表现为便利、快捷,一般位于社区、街头和交通枢纽上,24小时营业,顾客主要是应急消费,价格高于超市。而加油站便利店除具有一般便利店的特征外,还是司机与乘客的途中驿站,方便他们停车休息和进行车辆的维护保养,并为他们提供简单的餐饮服务。
便利店的便利性
加油站开发便利店业务,应借鉴“7-11”等社区便利店的开店模式,坚持方便客户的基本原则,做到以下四个“便利性”:
距离便利性。在选择加油站开发便利店业务时,除考虑方便司乘人员外,也应尽量靠近成熟社区或企事业单位,方便非司乘人员步行进店消费的需求。
购物便利性。便利店以经营即时性消费、小容量、急需性商品为主,品种在2000~3000种左右。与超市相比,便利店的营业面积小、商品种类少,而且商品陈列简单明了,方便顾客在最短的时间内找到所需的商品。只设一个出入口并在门口服务台收款的方式既可以避免结账排队,又方便对客户的迎送和监控。一般来说,顾客在店内购物只需三五分钟的时间。时间便利性。现在,绝大多数的便利店实行7×24小时营业,全年无休,方便顾客在任何时间进店购物,特别是满足了大型超市关门后的应急购物需求。
服务便利性。随着网络的完善和竞争的创新,很多便利店已成为社区综合服务中心,在传统业务之外,引入了速递、自动取款、收发传真、复印、代收代售等服务业务。与超级市场主要强调“廉价”相对照,便利店主要强调“方便”。与人们走高速公路是为了“花钱买时间”一样,便利店适应了人们“多花点钱图个方便”的现代生活需要,是现代生活的必要的、一站式、小型综合服务网点,这是现代零售商业的一个有机组成部分。
加油站的产生是为了满足人们的驾车出行需求,为人们的出行提供必需用品的零售服务,因此,加油站本身就是一个零售点,只不过其经营的品种与业务范围随着客户的需求偏好变化而变化。从功能定位来讲,加油站开发便利店业务及其他便利服务,不是竞争业态的创新,而是核心功能定位的回归。